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| 健康喝牛奶，这些误区你知道吗？ |
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| 作者: 消失茬人嗨 发布日期:
2013-7-01
查看数:
出自: http://www.gzhucm.com |
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这两天东方在搞活动，订鲜奶赠鲜奶，我妈是老订户了，就给我奶奶也订了一份，我周末去奶奶家吃饭，才发现我奶奶居然把鲜奶用小锅煮开了喝！
我觉得现在真应该科普一下怎么喝牛奶，要不然好东西都没起到好作用！
我觉得我奶奶肯定不是唯一一个加热鲜奶的人，其实多鲜鲜牛奶完全不需要加热消毒的，它本身就是消过毒的，再次煮沸只会让营养损失。而且，即便你买的是那种刚挤出来的牛奶，也不需要长时间高温消毒，70摄氏度时煮3分钟，50摄氏度时煮6分钟就行了，长时间煮沸就会使牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症，其次煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸深沉现象。
我在一个朋友家看到她把家里的牛奶随意的放在阳台上，太阳晒着也毫不在意。其实牛奶不能这样晒，要避光保存的。因为鲜奶中的维生素B1、B2和维生素C会在阳光下就会分解，造成牛奶营养成分的流失。
舍友早餐一般都是牛奶+面包，而且她一定是先吃面包再喝牛奶，她给我说这样有利于消化吸收。我在一些健康网站上看到牛奶不宜空腹喝，因为这样不利于人体对蛋白质的消化、吸收和利用。
爱情公寓三里面有一个桥段我印象深刻，展博咬了一块巧克力，喝了一口牛奶，在嘴里晃了晃就成了巧克力牛奶。不过，健康网站上说巧克力和牛奶混在一起并不是美食，液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石等疾病。
还有人用牛奶喝药！我记得以前在阿莫西林的药盒上看到说不能与牛奶同服，没想到还真有人这么做。有专家说用牛奶送服药物如四环素类，二者相互作用，能生成稳定的络合物或难溶性的盐。这样不仅造成牛奶营养素的损失，而且会降低药物的效力，所以在服药前后的1—2小时内最好不要喝牛奶。
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